水果冷库合理设置库内温度区间梯度是多少?

现在上海水果冷库市场上很多生鲜水果冷库建造都是冷冻库、冷藏库，而生鲜水果配送中心一般都是大型冷冻库，冷藏库建设，并且生鲜水果冷库安装时没有安装自动加湿系统，如果生鲜水果冷库湿度太低时，一定要通过洒水或喷水来调节保鲜冷库内的湿度。

　　合理设置库内温度区间

　　根据了解，生鲜冷库建造冷库内的温度区间浮动一般规定在±2℃，冷库内的温度浮动精度可根据用户的要求进行精确的调整，客户需要根据自己的投资能力和产品特点进行选择。普通的常规食品冷藏库温度精度在±2℃足以满足使用要求，但是某些对于温度精度高的产品和实验室可选择更高的温度精度，通常为0.1~0.5℃，这类冷库安装可选择采用变频式制冷机组，该冷库设备的要求高，初期投资高，但运行参数精确，且较为节能。

 随着上海水果冷库消费结构的持续升级，消费习惯的变化，生鲜电商越来越受大众的欢迎，国家不断出台鼓励政策，我国冷链物流进入迅猛发展期。据统计，以果蔬、畜产品、水产品及花卉为代表的冷库冷链物流，交易额每年增速达20%。预计到2020年，我国冷链物流市场规模有望达到4700亿元。

　　上海水果冷库生鲜电商的市场主要针对城市居民，线上产品展示、订购与线下客户发展、冷链物流设施设备支撑相结合，开发生鲜产品的销售渠道。降低成本，供应链节点企业共同受益，节约社会资源。