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水果冷库温度要求如下:水果一般在冷库内的温度在0~15度,当温度低于0度时,水果容易发生冻伤,温度高于15度时,水果容易腐烂不利于水果的保鲜,所以温度这一块是非常重要的。像常见的水果有:
1、香蕉冷库温度要多少度?香蕉的保鲜温度在13度左右比较合适,苹果的保鲜温度在0度比较合适,
2、芒果冷库温度要多少度?芒果温度10度~13度。
3、荔枝冷库温度要多少度?荔枝温度为7度~10度。
4、苹果冷库温度要多少度: 冷库温度要求一般是-1度~5度,适合长期的贮藏温度是-1度~1度。原因: 苹果低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发生,但是苹果贮温过低,会引起冻结,降低果实硬度,缩短贮藏寿命.
5、桃子冷库温度要多少度: 适合的冷藏温度为-0.5度-0度,相对湿度为90%。原因: 在低温条件下,2周后会出现冷害症状,当移到高温环境中后熟时,果肉会变干、发绵、变软,果核周围的果肉明显变福,严重时外表皮处能看到花纹,且皮色暗淡无光泽,风味改变
6、葡萄冷库温度要多少度:冷库贮藏适合温度为-1度~3度,湿度为85%~90%。原因: 葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老,二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变,因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行,避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气,以免导致库内温湿度变化过大。
上海寒亿制冷设备工程有限公司,专业的水果保鲜冷库的设计与安装,服务电话李经理:13916626128,网址.www.021hanyi.com,地址:1、上海市嘉定区安亭镇联冯路18号 2、上海市金都西路518号 3、昆山市夏荷路99号 4、苏州市吴中区东方大道1688号
水果冷库冷库板一般用7.5公分或10公分的,冷库板的彩钢板厚度一般在0.326-0.426mm,冷库门一般为标准的宽为800mm,高为1800mm,厚度为10公分,用冷风机为DL型DL7,DL10,DL12,DL15,DL20,DL25,DL40,DL55,DL80,等等,使用冷库地面面积乘2,就是要配冷风机的型号,比如说10平方冷库,配DL20冷风机,水果冷库的机组安照1匹配15-17立方,这样就可以配好水果冷库的主要部件了,冷库机组的功率换算是机组的匹数乘以0.75就是机组的电功率。电流乘以电压就是电功率,就可算出要多大的电流。一个平方的电线可承载4-6安培的电流就可以算出这个冷库要多大电线。电控箱就可以配出来了,1-5匹的冷库制冷机组用5.5KW型号的电控箱。6匹的制冷库也可以用5.5KW的电控箱。
8匹-10匹的制冷机组和12匹的制冷设备用10KW,15匹-20匹的制冷设备用20KW的,25匹的也可以用20KW的电控箱。30匹冷库制冷机用25KW的电控箱。现在市面上一般用新亚洲电控箱,精创电控箱,时代小超人电控箱等。膨胀阀比较流行的是丹佛斯的,比较精准。普通好用的就是上海上恒的,设置上比较简单,稳定方面比较好的,小的冷库上用比较好的,大型冷库,低温冷库最好就用丹佛斯的。
下面列一下更多的水果
水果冷库保鲜温度是多少
水果冷库保鲜温度是多少?不同的水果适合保鲜的温度不同,我们也应当了解这些水果的保鲜温度,我们才能选择到合适的的水果保鲜方式。这样,水果也能选择最佳的保鲜温度来设置冷库的温度。有些水果更是不适合冷藏,通过多年行业经验为各位经营者分别出了常见水果的温度,希望能帮到各位经营者,下面我们来看下水果的最佳保鲜温度:
桃、葡萄、山楂、杏子水果冷库均以0℃左右为好;
芦柑水果冷库为7℃~9℃。
苹果水果冷库:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃,湿度为85%~90%。
梨水果冷库:适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃,湿度为85%~90%。
西瓜水果冷库:适合的冷藏温度为2℃~4℃,湿度为75%~85%。
樱桃水果冷库:适合的冷藏温度为0.5℃~1℃,湿度为80%左右。
椰子水果冷库:适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃,湿度为75%左右。
葡萄水果冷库:适合的冷藏温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%。
草莓水果冷库:适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃,湿度为75%~85%。
橘子水果冷库:适合的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~90%。
菠萝水果冷库:适合的冷藏温度为4℃~12℃,湿度为85%~90%。
香蕉水果冷库宜存放在11℃~13℃环境中,如放入冷库,由于温度偏低,会很快腐烂;那么有那些水果不适合冷藏的呢?小编也为你归纳出来了:
不少水果不适合放在水果保鲜冷库,尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷,一旦放进水果保鲜库,没过几天就开始出现黑斑;荔枝在0℃水果保鲜库中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味;香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂,甚至引起霉变。
除了热带水果外,柿子等浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。这些水果都不适合水果保鲜库来达到保鲜目的。